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农产品贮藏与加工 - 赣州农业学校中职专业

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赣州农业学校
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农产品贮藏与加工

专业代码: 610115
专业类别: 农业类
基本修业年限: 三年
所属大类: 农林牧渔大类

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
农产品贮藏与加工是中国中等职业教育专业。 面向仓储管理员等职业,农产品仓储、农产品加工、农产品质量检验与分析等岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品微生物基础、食品化学、食品营养等知识,具备农产品贮藏保鲜、粮油产品加工、畜禽产品加工、果蔬产品加工、农产品质量检验等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事农产品贮藏保鲜、农产品冷链运输、农产品制作加工、农产品品质控制、农产品质量检验等工作的技术技能人才。 农产品贮藏与保鲜技术、农产品冷链物流与配送、粮油产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽产品加工技术、农产品质量检验技术、农产品安全与质量控制、农产品加工机械与设备。 1.具有农产品采收以及采后挑选、分级,农产品预冷、贮藏运输与保鲜的能力; 2.具有对农产品入库建账、检斤入仓、及时出仓的能力; 3.具有粮油产品、水果制品、蔬菜制品、畜禽制品的加工能力; 4.具有对农产品原料、半成品、成品品质的监控能力; 5.具有样品的采集、运输、制备与保存以及质量安全检测的能力; 6.具有农产品贮藏库、加工车间设备的操作、维护和常规维修的能力; 7.具有贮藏与加工场所的安全防护、节能减排和农产品绿色生产的能力; 8.具有农产品贮藏、加工、冷链物流领域数字化应用的能力; 9.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、食品质量与 20 安全、食品检验检测技术 接续高职本科专业举例:食品工程技术、食品质量与安全 接续普通本科专业举例:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程

开设院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 赣州科汇职业技术学校 赣州市
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2 南昌市新建区职业技术学校 南昌市
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3 万安县职业中等专业学校 吉安市
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4 上饶市信赖工艺美术学校 上饶市
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5 抚州市临川区昌茂职业高级中学(普通高考/技能高考/单招) 抚州市
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6 抚州市中阳艺术工程学校(可“3+3”直 通大专、高考、升本) 抚州市
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7 南城县职业中等专业学校 抚州市
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8 崇仁科技学校 抚州市
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9 宜黄县职业教育中心 抚州市
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10 江西省井冈山应用科技学校 吉安市
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11 江西省抚州市黎川县职业中专(江西陶瓷工艺美术职业技术学院) 抚州市
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12 广昌县职业技术学校(江西旅游商贸职业学院) 抚州市
“3+2”大专
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13 崇仁县职业教育中心 抚州市
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14 江西省乐安县职业中学 抚州市
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15 南昌市西山职业高级中学 南昌市
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16 南昌当代职业高级中学 南昌市
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17 南昌市艺术职业学校(南昌市第十八中学) 南昌市
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18 南昌市第二十三中学(南昌市交通航空职业学校) 南昌市
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19 南昌推拿按摩职业中等专业学校 南昌市
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20 南昌市启音学校 南昌市
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